中国酒入門 中国酒入門！紹興酒とは？白酒とは？元専門店長がわかりやすく解説！ don 2020年5月7日 / 2020年7月6日 紹興酒をはじめとした「黄酒（ファンチュウ）」や、「白酒（バイチュウ）」についての基礎知識や、楽しみ方をまとめていきます。中国酒をより深めていきたい人はぜひご活用ください！
紹興酒入門 シャンパンやテキーラと一緒！？"原産地名称"の世界のお酒と紹興酒について。 2020年5月7日 don 八-Hachi- GI（地理的表示保護制度）と紹興酒について 紹興酒は中国における「GI（地理的表示保護制度）」によって認定された品質の高い黄酒（中 …
紹興酒入門 【入門編】元中国酒専門店長が世界三大古酒「紹興酒」の基礎知識をまとめて解説！ 2020年5月3日 don 八-Hachi- ※2020年7月22日更新 紹興酒とはどんなお酒なのでしょうか？中国のお酒とは知っていてもその実態についてはよく知らない、という人は意 …
紹興酒入門 ザラメ入り紹興酒は邪道？？各諸説のまとめと元専門店長がザラメ好きにおすすめする銘柄3種！ 2020年4月22日 don 八-Hachi- ※2020年7月12日更新 紹興酒のザラメ論争を大まかにまとめてみた 「紹興酒といえばザラメ入れるでしょ！」 「ザラメいれ …
紹興酒入門 紹興酒をさらに深く味わうための"六味"を知ろう！初心者・ツウ向け全6種おすすめ銘柄も！ 2020年4月13日 don 八-Hachi- 「紹興酒、美味しい！」 「うわあああ、これは飲めない・・・」 とても個性的な味わいの紹興酒は、好き嫌いがはっきりと分かれるお酒だ …
紹興酒入門 何からできている？紹興酒の原料について中国酒専門の元店長が解説！ 2020年4月8日 don 八-Hachi- ※2020年7月15日更新 紹興酒って、何からできているか、知っていますか？ 今回は、あまり知られていない紹興酒の原料について解 …
中国酒入門 黄酒の書籍解読④『中国の酒』大谷彰著〜紹興酒（淋飯酒）の製法について〜 2020年4月1日 don 八-Hachi- 紹興酒ってどうやって作るんだろう？ 紹興酒の製法・作り方が知りたい！ 前回はこちら原料についてまとめましたが、今回は「紹興酒の製 …
中華おつまみ 黄酒的下酒菜-カンタン！中華おつまみ-ワカモレピータン・手羽元の紹興酒黒酢煮アドボ風 2020年3月19日 don 八-Hachi- 普段あまり料理はしないのですが、たまには黄酒に合いそうなおつまみを作ってみようかな！ ということでやってみました。 中華の食材で …
紹興酒入門 黄酒（紹興酒）の書籍解読③『中国の酒』大谷彰著〜紹興酒の原料について〜 2020年3月3日 don 八-Hachi- みなさん、紹興酒が何からできているかご存知ですか？ 今回は、紹興酒の原料についてまとめていきます。 この連載では黄酒に関する書籍 …
紹興酒入門 黄酒（紹興酒）の書籍解読②『中国の酒』大谷彰著〜紹興酒の分類について〜 2020年2月26日 don 八-Hachi- このコーナーでは黄酒に関する書籍を読んで、要約していくことでみなさんにも黄酒や白酒がどんなお酒なのか知って頂ければと思っています。 今 …
紹興酒入門 黄酒（紹興酒）の書籍を解読①『中国の酒』大谷彰著〜黄酒について〜 2020年2月23日 don 八-Hachi- 紹興酒など黄酒や白酒について書かれた日本の書籍は数えるほどしかありません。これが日本で中国酒に謎が多い原因のひとつともいえます。 ここ …
