# 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 > 紹興酒などの黄酒や白酒を中心に、中国各地の酒造り・食文化・人を探究していくメディア。 --- ## 投稿 - [中国酒探究部｜目次とご案内](https://ba-hachi.com/mokuji_01/): 中国酒探究部は、黄酒・紹興酒・白酒などの... - [「台湾郷土料理×黄酒ペアリング」の会を開催します！](https://ba-hachi.com/event_17/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 11月... - [「飲食店向け中国酒テイスティング会」を開催します！（毎週火曜日）](https://ba-hachi.com/event_16/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 酒白白... - [10/18（土）黄酒の会「黄酒×和食」開催のお知らせ](https://ba-hachi.com/event_15/): ＼　紹興酒に合う料理とは？　／ 「紹興酒... - [白酒入門の会、開催します！5種テイスティング＆おつまみ3種盛付き](https://ba-hachi.com/event_14/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 来る9... - [白酒に関してバーテンダー専門メディア「Drink Planet」にてインタビューを受けました！](https://ba-hachi.com/media_08/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 バーテ... - [中国スピリッツlog.1「張裕 ファインブランデー コレクターズエディション 5つ星」](https://ba-hachi.com/spirits_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本で... - [黄酒log.28 | 会稽山干純〜ドライでも旨味しっかり！日本で貴重な紹興酒の元紅酒〜](https://ba-hachi.com/nihon_28/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国... - [紹興酒や白酒など中国酒全般が楽しめる！角打ち酒場「酒白白」始めます！](https://ba-hachi.com/news_10/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 毎週日... - [紹興酒と黄酒の違いとは？中国酒探究家が解説します](https://ba-hachi.com/chigai_01/): 干杯（ガンベイ）！中国酒探究家のdonで... - [黄酒入門 -飲食店向け基礎講座- を開催します！2025.6.29（日）](https://ba-hachi.com/event_13/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 さて、... - [黄酒入門 | 紹興酒がわかる！5種利き酒＆おつまみペアリング付【6月開催】](https://ba-hachi.com/event_12/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 今月も... - [黄酒入門講座 集中講座【北方黄酒編】開催します！2026年5月18日（日）](https://ba-hachi.com/event_11/): 干杯（ガンベイ）！中国酒探究家のdonで... - [黄酒log.27「女児紅 老酒（清爽）」紹興酒入門に最適！ライトボディで爽やかな味わい](https://ba-hachi.com/nihon_27/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国... - [4月26日（土）にガチ中華×中国酒の会を開催します！](https://ba-hachi.com/event_10/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 4月2... - [【中国酒サポート事例】「香噴噴」様の黄酒専門メニューを制作しました](https://ba-hachi.com/support_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興... - [ミャンマー料理の会](https://ba-hachi.com/myanmar/): このコンテンツはパスワードで保護されてい... - [「ミャンマー料理×黄酒の会 at 酒白白」を開催します！](https://ba-hachi.com/event_09/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 お知ら... - [黄酒入門 集中講座「江南黄酒とは？」2月16日に開催します！](https://ba-hachi.com/event_08/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 来る2... - [一緒に紹興酒を飲みくらべしてくれる方を募集します！](https://ba-hachi.com/event_07/): 干杯！黄酒入門著者のdonです。 先日、... - [ガチ中華×中国酒飲みくらべの会 at 麻辣先生の開催レポートをnoteにまとめました！](https://ba-hachi.com/event_06/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 中国の... - [80Cにて「【黄酒の現在地】中国酒ラビリンス2024」vol.1が掲載されました！](https://ba-hachi.com/news_02/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 こちら... - [紹興酒がわかる！黄酒入門講座 vol.2 【初心者・一般向け】開催レポート（2024.10.27）](https://ba-hachi.com/kouza_03/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 先日お... - [紹興酒がわかる！黄酒入門講座（初心者・一般の方向け）を開催します。](https://ba-hachi.com/kouza_02/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 さて、... - [黄酒の会「干杯遍路vol.1」を終えて（詳細レポート）](https://ba-hachi.com/event_05/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 先日開... - [干杯遍路 vol.1 中国酒リスト](https://ba-hachi.com/list_01/): 唐宋紹禮10年 甕出し 日本向けに最適な... - [黄酒log.26「黄関 紅運」上質な糯米と露天醸造由来の心地よい芳醇さ](https://ba-hachi.com/nihon_26/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国... - [干杯遍路 vol.1〜巣鴨中菜×黄酒 飲みくらべ〜at シノワエトワールヴェリテ](https://ba-hachi.com/event_04/): 干杯！ まだまだ暑いですが、朝晩はだいぶ... - [紹興酒の甘さは、カラメルが原因？](https://ba-hachi.com/note_02/): 干杯！ 「紹興酒って甘いですよね」 そん... - [黄酒log.25「塔牌5年」日本で最も身近な紹興酒はツウ向けの味わい](https://ba-hachi.com/nihon_25/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国... - [特定商取引法に基づく表記](https://ba-hachi.com/law/): 代表責任者名 門倉郷史 メールアドレス ... - [雑誌「東京カレンダー」で中国酒について解説・紹介しました！](https://ba-hachi.com/media_07/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 6月2... - [日本で代表的な紹興酒蔵5選 | 国家認定全17社の一覧も掲載！](https://ba-hachi.com/sakagura_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は... - [IMALUさんがDJのFM YOKOHAMA「でぃぐらじ」に出演しました！](https://ba-hachi.com/media_05/): ※こちら2023年9月のことです。アップ... - [井上貴博さんがDJのTBSラジオ『土曜日の「あ」』に出演しました！](https://ba-hachi.com/media_06/): ※こちら2024年1月20日の出来事です... - [6月1日（土）香福味坊×中国酒飲みくらべの会を開催します！](https://ba-hachi.com/event_03/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 6月1... - [※延期となりました※5月26日（日）甕出し紹興酒を囲む会 at 山下公園（横浜）開催します！](https://ba-hachi.com/event_02/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 表題の... - [黄酒log.24『即墨老酒清爽型』北方黄酒を代表する銘柄が生み出した現代版](https://ba-hachi.com/nihon_24/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国... - [紹興酒専門店にて「紹興酒の楽しみ方入門＆利き酒チャレンジ」を開催します！](https://ba-hachi.com/event_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 今日は... - [黄酒入門におすすめの銘柄５選 【3000円以下】中国酒探究家が厳選](https://ba-hachi.com/nyuumon_02/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 「黄酒... - [経済誌「ニューズウィーク日本版」で紹興酒についてコメントが掲載されました！](https://ba-hachi.com/media_03/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本の... - [著書「黄酒入門」が男の隠れ家にて紹介されました！](https://ba-hachi.com/media_02/): 干杯！donです。 「男の隠れ家2024... - [著書「黄酒入門」が専門料理（柴田書店）にて紹介されました！](https://ba-hachi.com/media_01/): 干杯！donです。 2023年9月に出版... - [甕出し紹興酒の上澄みは美味しいのか？下部の"おりがらみ"と飲みくらべてみた。](https://ba-hachi.com/kame_02/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 「甕出... - [紹興酒のおすすめ銘柄6選【常温ストレート編】中国酒探究家が厳選](https://ba-hachi.com/jyouon_matome/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は... - [甕出し紹興酒の開け方を動画付きで紹介！ 100円ショップのアイテムで安く・簡単・キレイにできます](https://ba-hachi.com/kame_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は... - [紹興酒は4種類に分類できる！加飯酒や善醸酒などについて中国酒探究家が解説](https://ba-hachi.com/syurui_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興... - [紹興酒が手軽に買える！おすすめのECサイト12選まとめ](https://ba-hachi.com/matome_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興... - [紹興酒に合うグラスとは？ワイングラスや陶器の椀杯など6種で試してわかったこと](https://ba-hachi.com/glass_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は... - [紹興酒と日本酒の違い6選 | 米の酒なのになぜ色や味が異なるのか？を解説](https://ba-hachi.com/chigai/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 さて、... - [紹興酒の作り方がわかる！黄酒入門著者が9つの製造工程に分けて詳しく解説](https://ba-hachi.com/seihou_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は... - [紹興酒の代表的な6つの原料を中国酒探究家が詳しく解説！](https://ba-hachi.com/mame_07/): 干杯！ 中国酒探究家のdonです。 「紹... - [中華メディア80C『中国酒ラビリンス4 - 中国酒も自然派の時代へ - 』が公開されました！](https://ba-hachi.com/media_04/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 少し前... - [黄酒・紹興酒が楽しめる中華レストラン16選 | 東京編](https://ba-hachi.com/tokyo_01/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は... - 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[紹興酒の「六味」とは？成分や味わいについて中国酒専門家が詳しく解説！](https://ba-hachi.com/mame_08/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興... - [紹興酒が楽しめる飲み方7選 | 最適な冷やし方や熱燗の適温なども併せて解説！](https://ba-hachi.com/nomikata_01/): 干杯！ 中国酒探究家のdonです。 「紹... - [黄酒巡り5 | 智林（神楽坂）20種以上の黄酒と洗練された中華料理でペアリング](https://ba-hachi.com/meguri_05/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 黄酒が... - [紹興酒にザラメを入れるのはアリ？始まりの諸説や中国の事情などを専門家が解説！](https://ba-hachi.com/mame_09/): 干杯! 中国酒探究家のdonです。 「紹... - [10月26日（水）紹興酒入門セミナーvol.4 開催決定！](https://ba-hachi.com/seminor_04/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 月１開... - [「月刊 専門料理」でドリンクペアリングについて掲載されました！](https://ba-hachi.com/senmonryouri/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 先日、... - [9月28日（水）紹興酒入門セミナーvol.3 開催決定！](https://ba-hachi.com/seminor_03/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 毎月開... - [黄酒巡り4『桃源邨』名物の台湾料理"麺線"と紹興酒・白酒でだんらん！](https://ba-hachi.com/meguri_04/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 黄酒が... - [紹興酒入門セミナー2回目のサポートをして感じたことをnoteにアップしました！](https://ba-hachi.com/diary_20220826/): 干杯！紹興酒担当のdonです。 昨日開催... - [黄酒log.20「云集」大手紹興酒蔵が造るノンカラメル善醸酒](https://ba-hachi.com/nihon_20/): 干杯！donです。 日本国内で飲める紹興... - [8月25日（木）6種試飲みくらべあり！紹興酒入門セミナー開催](https://ba-hachi.com/2022_0825/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 8月2... - 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[黄酒log.17「神気10年」紹興酒ツウにおすすめしたい古き良き正統派の味](https://ba-hachi.com/nihon_17/): 干杯！donです。 日本国内で飲んだ紹興... - [路上で紹興酒を振る舞って乾杯する「Free干杯！」を始めた理由](https://ba-hachi.com/diary_02/): TwitterなどSNSではお知らせして... - [ノンカラメルや日本未流通の紹興酒が飲めるテイスティング会へ参加！](https://ba-hachi.com/diary_01/): 12月16日、 紹興酒講座とテイスティン... --- ## 固定ページ - [サイト紹介](https://ba-hachi.com/profile/): 干杯！中国酒探究家のdonです。 ここで... - [お問い合わせ](https://ba-hachi.com/form/): おすすめの紹興酒情報や、紹興酒についての... - [プライバシーポリシー](https://ba-hachi.com/privacy/): 制定日：2019年11月16日 最終改訂... - [特定商取引法に基づく表記](https://ba-hachi.com/law/): 代表責任者名 門倉郷史 メールアドレス ... --- # # Detailed Content ## 投稿 - Published: 2025-11-11 - Modified: 2025-11-11 - URL: https://ba-hachi.com/mokuji_01/ - カテゴリー: 探究部（目次） --- - Published: 2025-11-11 - Modified: 2025-11-11 - URL: https://ba-hachi.com/event_17/ - カテゴリー: 参加する --- - Published: 2025-11-08 - Modified: 2025-11-11 - URL: https://ba-hachi.com/event_16/ - カテゴリー: 店舗サポート - タグ: 紹興酒, 黄酒, 中国酒, テイスティング, 試飲会, 卸, サポート --- - Published: 2025-10-08 - Modified: 2025-11-11 - 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