黄酒（ファンチュウ）と聞いて
「へ？なにそれ？」
となる方は結構多いと思います。
「紹興酒」をご存知の方は多いですね！
なのでここでは
黄酒の最も代表ともいえる
紹興酒についての
歴史や製造法などの
情報をまとめることで
黄酒について
知って頂こうと思っております。
もちろん、僕も勉強中なので
黄酒全般について知っていくことも
あろうかと思います。
それも適宜共有していきます。
書籍が中国語のものが多くて
時間がかかると思いますが・・・
紹興酒のことは日本でも情報は少しはあるので
まずは紹興酒からまとめていこうと思います。
