白酒録

白酒録4『孔府家酒 窖酒(濃香型)』〜軽やかな甘味で初心者向けの低度白酒〜

白酒録4『孔府家酒 窖酒(濃香型)』〜軽やかな甘味で初心者向けの低度白酒〜

日々の晩酌で呑んだ白酒を記録。「日本で呑める白酒」として紹介していきます。

今回飲んだ白酒4本目は「孔府家酒 窖酒」(コンフージァジョウ)です。

濃香型の白酒で度数が32度で低く、白酒が初めての方におすすめしたい一本です!

情報をまとめていきます。

白酒録とは?

日本で飲める白酒の全酒制覇をめざして、日本国内で買える黄酒を自ら購入し、レポートしていきます。

中国酒にご興味のあるみなさんのお酒選びのご参考になれば幸いです。

白酒『孔府家酒 窖酒』の購入場所

新大久保「華僑服務社」店頭にて購入。

新大久保にある紹興酒が購入できる中華食材店「華僑服務社」です。 新大久保にある紹興酒が購入できる中華食材店「華僑服務社」です。 新大久保にある紹興酒が購入できる中華食材店「華僑服務社」です。

こちらは通販サイト。

今回飲んだ紹興酒『孔府家酒 窖酒』(コンフージァジョウ)

日本で呑める白酒「孔府家酒窖酒」の写真です。

酒DATA

  • 原料:水、高粱、米、もち米、小麦、トウモロコシ
  • 内容:475ml
  • 度数:32度
  • 香型:濃香型
  • 産地:中国

酒蔵紹介「曲阜孔府家酒业有限公司」

山東省の白酒メーカー「曲阜孔府家酒业有限公司」のHP画面です。

山東省の西部にある「曲阜(きょくふ)」市にある白酒メーカー。孔子生誕の地として世界的に有名。

古来から受け継がれた蒸留器によって生み出される白酒は、当時から「“风来隔壁千家醉,雨后开坛十里香”」と讃えられています。

かつて酒造の技術力が発展し、生産量が増えて、八つの分家となったものの、中華人民共和国が成立以降、一つに結集されて、1958年7月に「曲阜酒厂」、2007年には現在の社名「曲阜孔府家酒业有限公司」となりました。

国内で大型の白酒企業ですが、その発展は世界にも広がり、日本、韓国、東南アジア、欧米など20カ国以上に製品を輸出しています。これは、中国の白酒業界において8年連続輸出量1位という実績を見ても明らかです。

▼参考サイト

『孔府家酒窖酒』のボトル写真

孔府家酒 窖酒のボトル写真です。 孔府家酒 窖酒のボトル写真 孔府家酒 窖酒のボトル写真です。 孔府家酒 窖酒のボトル写真です。

呑んで勝手に独り言!紹興酒の味をレポート

香りは、最初にアルコールがツンとくるが優しい。メロンのような瓜系の甘い香りと、ミルキー感がある。

口に含んでみると、最初に優しい甘味がふわっと広がり、馴染むに連れてビリっとした刺激へと変化。とても飲みやすい白酒で、初心者向け。

こんな人におすすめ!

◎初心者「白酒飲んだことありません!」 
○中級者「お店に行ったら飲むよ!」 
△上級者「家でも結構飲むよ!」 

非常に飲みやすいので、白酒初心者の方にぴったりかなと。元々白酒が好きな方には、飲みやすすぎて物足りないかもしれません。

『孔府家酒 窖酒』おすすめの飲み方

優しい味わい、口当たりなのでそのまま常温で楽しめます。他の飲み方は試し次第、アップしていきます。

こんな人におすすめ!

初心者「紹興酒飲んだことありません!」←ココ!
中級者「お店に行ったら飲むよ!」
上級者「家でも結構飲むよ!」

おすすめの飲み方

常温 ★★★★
冷酒 —–※未試
ロック —–※未試
燗 —–※未試
ソーダ割 ★★★

ソーダ割は濃いめがおすすめ。元々が優しい味わいなので、通常の割合で作ると物足りないかも。とてもスッキリとした白酒ハイボールができます。

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https://ba-hachi.com/category/matome/baijiu-list/

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