干杯！
「紹興酒って甘いですよね」
そんな感想をよく耳にします。
紹興酒は着色のためにカラメルを使用しますが、この話をしたときも「だから紹興酒って甘いんですね！」と言われます。
結論をいうと、味とカラメルは関係ありません。
今回はnoteに紹興酒とカラメルについてまとめました。ご興味のある方は是非ご参考ください！
▶️note
『「紹興酒が甘い」のはカラメルのせいではありません。』
https://note.com/huangjiu_d/n/n1c0b55ead6a5
紹興酒の甘さは、カラメルが原因？
