知る 【入門】白酒（パイチュウ）とは？アルコール度数・味の特徴・紹興酒との違いをプロが解説 2026年10月6日 don 中国へ出張した人や中華料理が好きな人と話している中で「白酒（パイチュウ）」というお酒が出てきたことはありませんか？ 「白酒知ってる！」 …
知る 【黄酒会】江南黄酒。〜紹興酒と江南地域の黄酒を飲み比べ、深堀する〜 2026年8月6日 don 「紹興酒はなぜ、黄酒界を代表する存在なのか？」 今回は、黄酒（ファンジョウ）の最大の銘醸地である【江南地域】をテーマにした、一歩踏み込 …
知る 【満席】ミャンマー料理と黄酒の会 vol.2 開催します！ 2026年7月21日 don 昨年好評をいただいた「ミャンマー料理と黄酒の会」を、この夏あらためて開催します。 ※黄酒（ファンジョウ）とは米など穀物を原料とした中国 …
知る 紹興酒と黄酒の違いとは？ 2025年7月8日 don 「紹興酒と黄酒って、何が違うの？」 中国酒といえば紹興酒が有名ですが、もうひとつ知るべき名称として「黄酒（ファンジョウ）というお酒もあります。 これらのお酒 …
知る 黄酒入門におすすめの銘柄５選 【3000円以下】中国酒探究家が厳選 2024年4月23日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 「黄酒がどんなお酒なのか、飲んでみたい！」 「紹興酒が好きだけど何を買っていいか、わか …
知る 黄酒とは何？基礎からわかる紹興酒との違い 2024年4月8日 don 黄酒（ファンジョウ）とは、中国で古くから造られてきた穀物の醸造酒です。 日本でよく知られる紹興酒は黄酒の一種で、その関係と違いを理解すると、選び方と飲み方が明確になります。 …
知る 紹興酒のおすすめ銘柄6選【常温ストレート編】中国酒探究家が厳選 2024年1月24日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は、僕が今までに飲んできた紹興酒の中で「常温ストレートで美味しいおすすめ銘柄」をまとめました。 …
知る 紹興酒は4種類に分類できる！加飯酒や善醸酒などについて中国酒探究家が解説 2024年1月16日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興酒って、いろんな種類があるって本当？」 実は紹興酒は全部で4種類に分類できます。 …
知る 甕出し紹興酒の開け方を動画付きで紹介！ 100円ショップのアイテムで安く・簡単・キレイにできます 2024年1月16日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は、自宅でもできる甕出し紹興酒の簡単な開け方をお伝えします。 甕出し紹興酒は中華料理店では …
知る 紹興酒が手軽に買える！おすすめのECサイト12選まとめ 2024年1月10日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興酒を買いたいけど近くのお店にはどこも置いていない・・・」 「紹興酒ってどこで買え …
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