紹興酒入門 紹興酒の飲み方７選 | 現役中華料理スタッフが家呑みでも楽しめる方法を伝授 2023年3月16日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ 紹興酒担当のdonです。 「紹興酒って どんな飲み方が一番おいしいの？」 「家で紹興酒を飲むなら どんな飲 …
紹興酒巡り 黄酒巡り１ | 中国菜 智林（神楽坂）20種以上の黄酒と洗練された中華料理でペアリング 2023年3月14日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！黄酒担当donです。 黄酒巡り4店舗目は神楽坂・飯田橋「智林」さんへ行ってきました。 「黄酒を楽しんでみたい！」と …
紹興酒入門 黄酒とは？中国最古の醸造酒を現役中華料理店員がわかりやすく解説！ 2023年1月27日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今回は、「黄酒（ファンジョウ）」がどんなお酒なのかをわかりやすくまとめます。 日本では聞きなれないジャンルで …
紹興酒入門 紹興酒とは？基礎知識やおすすめ銘柄など現役中華料理店員が徹底解説！ 2022年11月28日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ 中華歴11年のdonです。 「紹興酒ってどんなお酒？」 紹興酒の名前は知っていても原料や作り方は知らな …
紹興酒入門 紹興酒の味を深堀！「六味」を学んで銘柄の個性を掴もう 2022年11月24日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！紹興酒担当のdonです。 「紹興酒って独特な味がするお酒ですよね。」 紹興酒の味は個性的ですが、「六味」のバランス …
紹興酒入門 紹興酒は何からできてる？６つの原料について現役中華料理店員が徹底解説！ 2022年11月18日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！紹興酒担当のdonです。 「紹興酒ってどんな原料からできてるの？」 紹興酒はさまざまな原料からできているのをご存知 …
紹興酒入門 ザラメ紹興酒はアリ？始まりの諸説や中国の事情などを解説 | ザラメ不要の銘柄3選も 2022年11月11日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！紹興酒担当のdonです。 「紹興酒にはザラメでしょ！」 「ザラメ入れるって身体に悪いのでは？」 昔から日 …
八のお知らせ 10月26日（水）紹興酒入門セミナーvol.4 開催決定！ 2022年10月18日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！紹興酒担当のdonです。 月１開催の無料試飲ありの紹興酒入門セミナーですが、今月10月は26日（水）に開催されます！ 今回 …
八のお知らせ 「月刊 専門料理」でドリンクペアリングについて掲載されました！ 2022年10月12日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ 先日、柴田書店さんが出版されている「月刊専門料理」に掲載していただきました。僕がお手伝いしているお店「Matsushima」の …
紹興酒入門 紹興酒が苦手ならメルカリ活用！写真や梱包方法など売り方を解説！ 2022年10月11日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 「紹興酒が家にあるけど好きじゃないしどうしよう・・・」 中国のお土産などでもらった紹興酒をどうしていいかわからないという方も少なくない …
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