八のお知らせ 書店トークイベント「ガチ中華に合う！中国地酒の魅力」開催決定！（黄酒試飲付） 2023年9月16日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ この度なんと出版を記念して、書店さんにてトークイベントが開催されることになりました！ 今回は、このトークイベント …
黄酒入門 日本初のガイドブック「黄酒入門」が9月11日に発売されます！ 2023年9月8日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ さて、noteやSNSではお伝えしていたのですが・・・一番大切なこちらに掲載し忘れていました。。 改めて・・・ こ …
八のお知らせ ※延期になりました※ガチ中華フェスで黄酒の会を開催させていただくことになりました！ 2023年8月26日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ さて、お知らせです。 2023年9月15日〜18日、池袋で開催される「ガチ中華フェス」で黄酒の会を開催することになりまし …
黄酒入門 紹興酒の度数はどのぐらい？日本酒やワインなどと比較しながら解説！ 2023年8月8日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今回は、紹興酒の度数についてまとめます。 お酒には全てアルコール度数が表記されています。もちろん、紹興酒にも …
紹興酒巡り ぶらり黄酒探訪2 | 月世界(渋谷)〜路地裏の隠れ家的中華料理×黄酒が楽しい！ 2023年7月27日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 「ぶらり、黄酒探訪。」では、日本で黄酒が楽しめるお店を紹介していきます。 今回は、渋谷の路地裏にある隠れ家的 …
紹興酒入門 紹興酒とは？製法などの基礎知識やおすすめ銘柄など中国酒探究家が徹底解説！ 2023年7月26日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ 中華業界歴11年のdonです。 今回は、中華料理店ならどこにでも置いてある紹興酒について解説します。 「紹 …
黄酒入門 暑い夏でも紹興酒を楽しもう！冷やしておいしい黄酒銘柄おすすめ5選 2023年7月23日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今年の夏も暑いですね！ 紹興酒をはじめ、黄酒は飲みごたえのある味わいのものが多く、夏場には不向きと思われがち …
黄酒log. 黄酒log.23「孔乙己12年」すっきりライトな紹興産の特型黄酒 2023年7月4日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介しています。 23本目は「孔乙己12年（コンイージー）」です。 …
紹興酒入門 紹興酒の代表的な原料は６つ！糯米や麦曲など中国酒探求家が詳しく解説 2023年6月30日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！紹興酒担当のdonです。 「紹興酒ってどんな原料からできてるの？」 紹興酒はさまざまな原料からできているのをご存知 …
黄酒log. 黄酒log.22「曲渓」キュッと酸味が立つ紹興酒ツウ向けの味わい 2023年6月20日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 日本国内で飲んだ紹興酒紹介です。 20本目は「曲渓（きょっけい）」です。 「紹興酒気になるけど …
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