黄酒log. 黄酒log.21「蘭亭5年」徐々に口の中で膨らんでくる紹興伝統の味わい 2023年6月10日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒紹介です。 21本目は「蘭亭5年」です。 「紹興酒気になる …
紹興酒入門 紹興酒の「六味」とは？成分や味わいについて中国酒専門家が詳しく解説！ 2023年5月25日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興酒って独特な味がするお酒ですよね。」 紹興酒の味はよく個性的だと言われますが、実 …
紹興酒入門 紹興酒が楽しめる飲み方7選 | 最適な冷やし方や熱燗の適温なども併せて解説！ 2023年3月16日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ 中国酒探究家のdonです。 「紹興酒って どんな飲み方が一番おいしいの？」 「家で紹興酒を飲むなら どんな …
黄酒巡り 黄酒巡り5 | 智林（神楽坂）20種以上の黄酒と洗練された中華料理でペアリング 2023年3月14日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！中国酒探究家のdonです。 黄酒が楽しめるお店を紹介。今回は神楽坂・飯田橋「智林」さんへ行ってきました！ 「黄酒を …
紹興酒入門 紹興酒にザラメを入れるのはアリ？始まりの諸説や中国の事情などを専門家が解説！ 2022年11月11日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯! 中国酒探究家のdonです。 「紹興酒にはザラメでしょ！」 「ザラメ入れるって身体に悪いのでは？」 …
八のお知らせ 10月26日（水）紹興酒入門セミナーvol.4 開催決定！ 2022年10月18日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！中国酒探究家のdonです。 月１開催の無料試飲ありの紹興酒入門セミナーですが、今月10月は26日（水）に開催されます！ 今 …
八のお知らせ 「月刊 専門料理」でドリンクペアリングについて掲載されました！ 2022年10月12日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！中国酒探究家のdonです。 先日、柴田書店さんが出版されている「月刊専門料理」に掲載していただきました。僕がお手伝いしているお店 …
紹興酒入門 紹興酒が苦手ならメルカリ活用！写真や梱包方法など売り方を解説！ 2022年10月11日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 「紹興酒が家にあるけど好きじゃないしどうしよう・・・」 中国のお土産などでもらった紹興酒をどうしていいかわからないという方も少なくない …
八のお知らせ 9月28日（水）紹興酒入門セミナーvol.3 開催決定！ 2022年9月18日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！中国酒探究家のdonです。 毎月開催されている紹興酒入門セミナーですが今月も開催が決定しました！ これまでZOOMで公開し …
黄酒巡り 黄酒巡り4『桃源邨』名物の台湾料理"麺線"と紹興酒・白酒でだんらん！ 2022年9月11日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！中国酒探究家のdonです。 黄酒が楽しめるお店を紹介。 今回は、横浜中華街にある「桃源邨（とうげんとん）」です。 台 …
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