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don  2026年10月6日
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【黄酒会】紹興酒が楽しくなる!入門セミナーを開催します!(5種利き酒&おつまみ付)2026.10.11

2026年10月6日 don
日本で知られる中国酒といえば、紹興酒。 しかし、実は中国には紹興酒だけでなく、さまざまな地酒「黄酒」が各地に存在します。 今回は …
【黄酒会】大阪にてオールド上海×黄酒の会を開催します!(第5・6回目) 参加する

【黄酒会】大阪にてオールド上海×黄酒の会を開催します!(第5・6回目)

2026年10月1日 don
\㊗️リピート開催!黄酒会 at 大阪/ ありがたいことに再びお声がけいただき、開催が決まりました!  …
【白酒会 9/27】白酒が楽しくなる!5種テイスティング&おつまみ付 参加する

【白酒会 9/27】白酒入門セミナー | 5種テイスティング&おつまみ付

2026年9月20日 don
\ 世界でも稀な、大地の酒。 / 中国で「干杯!」「来!」の掛け声と共に一気に飲み干される酒、白酒(バイジョウ)。 その飲み方はまさ …
【黄酒会】神楽坂「wine shop & Bar nodino」にてワイン×黄酒のコラボ会開催! 参加する

【黄酒会】神楽坂「wine shop & Bar nodino」にてワイン×黄酒のコラボ会開催!

2026年9月16日 don
神楽坂「wine shop & Bar nodino」さんと コラボイベントが決まりました! ▼wine shop & Bar no …
【黄酒会 | 新宿】中国南方家庭料理と黄酒のペアリング会 参加する

【黄酒会 | 新宿】中国南方家庭料理と黄酒のペアリング会

2026年9月8日 don
先月、紹興酒に興味を持つ人たちが集って開催された「黄酒ペアリング探究会」。 南方急行の南方家庭料理に合う黄酒は何か?各料理に8種の黄酒 …
【黄酒会 | 奈良】小粋料理 万惚 ×黄酒・紹興酒ペアリングの会 参加する

【黄酒会 | 奈良】小粋料理 万惚 ×黄酒・紹興酒ペアリングの会

2026年8月27日 don
初!奈良で黄酒の会を開催します! 今回は11年連続でミシュラン一つ星を獲得した「万惣」さん、そして台湾&薬膳料理の専門家である宮武衣充さん …
白酒が楽しくなる!5種利き酒&おつまみ付 | 白酒入門 参加する

【白酒会】白酒が楽しくなる!5種テイスティング&おつまみ付

2026年8月18日 don
\ 世界でも稀な、大地の酒。 / 中国で「干杯!」「来!」の掛け声と共に一気に飲み干される酒、白酒(バイジョウ)。 その飲み方はまさ …
【黄酒会 | 京都】イーパンツァイタナカ×黄酒ペアリングの会【満席】 参加する

【黄酒会 | 京都】イーパンツァイタナカ×黄酒ペアリングの会【満席】

2026年8月14日 don
古都・京都にて、黄酒会の初開催が決定いたしました! 今回の舞台は、元田中。広東料理をベースにしながらも、その枠に留まらない独創性で食通 …
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白酒が楽しくなる!入門セミナーを開催します!(5種利き酒&おつまみ付)

2026年7月5日 don
\ 世界でも稀な、大地の酒。 / 中国で「干杯!」「来!」の掛け声と共に一気に飲み干される酒、白酒(バイジョウ)。 その飲み方は …
新宿御苑で黄酒・紹興酒・白酒など中国酒が楽しめる会を定期開催します! 参加する

【黄酒会】新宿御苑で紹興酒や白酒など中国酒が楽しめる会を定期開催します!

2026年5月1日 don
「もっとカジュアルに中国酒を楽しんでほしい」 「中国酒に興味のある人たち同士で繋がりたい」 そんな思いから、4月より黄酒(フ …
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  • 紹興酒録12『越王台8年』〜ノンカラメルのように爽快なのに旨味しっかり〜

    黄酒log.12「越王台8年」ノンカラメル紹興酒を彷彿させる爽快さだが、旨味しっかり

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    黄酒log.14「東湖12年」紹興酒らしからぬ果実味でグビグビ爽快!

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中国酒探究家・酒白白店主
don(門倉郷史)
中国酒探究家のdon(門倉郷史)のプロフィール写真です。
日本初の中国酒ガイドブック「黄酒入門」著者。元・中国郷土料理店「黒猫夜」サービスマネージャー 兼 黄酒専門店「酒中旨仙」初代仙長。2020年に独立し現在は「中国酒探究部」やYouTube「毎天干杯!」などで中国酒情報を発信しつつ、中国地酒と下酒菜の角打酒場「酒白白」を営業しております。 中国酒に関する相談は「お問い合わせ」からお願いします。
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