中国酒を、もっと楽しく。 | 中国酒探究部
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2024年 9月

don
巣鴨にある中華レストラン「シノワエトワールヴェリテ」の料理と黄酒(紹興酒)の写真 参加する

干杯遍路 vol.1 中国酒リスト

2024年9月24日 don
唐宋紹禮10年 甕出し 日本向けに最適な味わいを追求し、独自のブレンドで商品化を実現したのが当ブランド。 まろやかな口当たりとしっかりとした旨味のある味わいで、 …
陝西省の黄酒「黄関 紅運」の正面写真 深める

黄酒log.26「黄関 紅運」上質な糯米と露天醸造由来の心地よい芳醇さ

2024年9月24日 don
干杯!中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介しています。 26本目は「黄関 紅運(ファングァン …
参加する

干杯遍路 vol.1〜巣鴨中菜×黄酒 飲みくらべ〜at シノワエトワールヴェリテ

2024年9月12日 don
干杯! まだまだ暑いですが、朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。 季節の移り変わりを少しずつ感じております。 さて!  …
黄酒入門の紹介バナーです。
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    黄酒log.12「越王台8年」ノンカラメル紹興酒を彷彿させる爽快さだが、旨味しっかり

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中国酒探究家・酒白白店主
don(門倉郷史)
中国酒探究家のdon(門倉郷史)のプロフィール写真です。
日本初の中国酒ガイドブック「黄酒入門」著者。元・中国郷土料理店「黒猫夜」サービスマネージャー 兼 黄酒専門店「酒中旨仙」初代仙長。2020年に独立し現在は「中国酒探究部」やYouTube「毎天干杯!」などで中国酒情報を発信しつつ、中国地酒と下酒菜の角打酒場「酒白白」を営業しております。 中国酒に関する相談は「お問い合わせ」からお願いします。
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