参加する 紹興酒がわかる！黄酒入門講座 vol.2 【初心者・一般向け】開催レポート（2024.10.27） 2024年10月29日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 先日お知らせした「紹興酒がわかる！黄酒入門講座 vol.2【初心者・一般向け】」を開催しました。 …
参加する 紹興酒がわかる！黄酒入門講座（初心者・一般の方向け）を開催します。 2024年10月20日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 さて、10月27日に黄酒の入門講座を開催します。 今回は初心者・一般の方向けとなります。 …
参加する 黄酒の会「干杯遍路vol.1」を終えて（詳細レポート） 2024年10月13日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 先日開催した干杯遍路のレポートをnoteにまとめました。 リスタートした黄酒巡りの会ですが、今 …
参加する 干杯遍路 vol.1 中国酒リスト 2024年9月24日 don 唐宋紹禮10年 甕出し 日本向けに最適な味わいを追求し、独自のブレンドで商品化を実現したのが当ブランド。 まろやかな口当たりとしっかりとした旨味のある味わいで、 …
深める 黄酒log.26「黄関 紅運」上質な糯米と露天醸造由来の心地よい芳醇さ 2024年9月24日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介しています。 26本目は「黄関 紅運（ファングァン …
参加する 干杯遍路 vol.1〜巣鴨中菜×黄酒 飲みくらべ〜at シノワエトワールヴェリテ 2024年9月12日 don 干杯！ まだまだ暑いですが、朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。 季節の移り変わりを少しずつ感じております。 さて！ …
深める 紹興酒の甘さは、カラメルが原因？ 2024年8月8日 don 干杯！ 「紹興酒って甘いですよね」 そんな感想をよく耳にします。 紹興酒は着色のためにカラメルを使用しますが、この話をしたときも「だから紹興酒って甘いんですね！」 …
深める 黄酒log.25「塔牌5年」日本で最も身近な紹興酒はツウ向けの味わい 2024年7月23日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介しています。 25本目は「塔牌5年（ターパイ）」で …
お知らせ 特定商取引法に基づく表記 2024年7月9日 don 代表責任者名 門倉郷史 メールアドレス hachi.dok@gmail.com ホームページURL https://ba-hachi.com/ 責任の有無 当サイトは …
酒白白 雑誌「東京カレンダー」で中国酒について解説・紹介しました！ 2024年6月21日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 6月21日発売の東京カレンダーは中華一色！ その中で中国酒の特集が組まれ、解説役として掲載させ …
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