メディア情報 中華メディア『80C』にて連載！『中国酒ラビリンス』<3>温州で自家製黄酒飲み比べ 2021年5月12日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB ここでは、お伝えし忘れておりましたが中華メディア『80C』さんにてコラム『中国酒ラビリンス』最終回も記録しておきます。 https:/ …
黄酒log. 黄酒log.10「王宝和18年」280年の歴史を持つ古参酒蔵の紹興酒 2021年5月12日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 日本で飲んだ紹興酒レポート10本目です。 今回は「王宝和（ワンバオフー）18年」です。 王宝和の歴史はとても古く、かつて６つのメ …
紹興酒おつまみ 紹興酒おつまみレシピ4 | 帆立とスナップエンドウのピリ辛クミン炒め 2021年3月8日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今回の紹興酒おつまみは、クミンや八角などの香辛料を粉末状にした中国の調味料を使ってみました！ 炒めるだけの簡 …
紹興酒おつまみ 紹興酒にピッタリ！自作おつまみレシピまとめ【2021.3.12更新】 2021年2月26日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今回は、紹興酒など黄酒にピッタリな中華おつまみ「下酒菜（シャージウツァイ）」をまとめていきます！ ちなみに僕 …
紹興酒おつまみ 紹興酒おつまみ3 | 农家豆腐の腐乳茶葉和え炒め 2021年2月19日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今回は、豆腐と腐乳（フールー）を使用した紹興酒おつまみを作ってみました。 ▼▼▼ちなみに、前回記事はこちら▼ …
紹興酒おつまみ 紹興酒おつまみ2 | キノコとほうれん草の腐乳白和え 2021年2月15日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今回は、先日購入した腐乳（フールー）を活用しての紹興酒おつまみ第二弾。腐乳（フールー）をそのまま食べるのではなく、 …
紹興酒おつまみ 紹興酒おつまみ1 | ツナ腐乳（フールー） 2021年2月15日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今回は、先日購入したフールー（腐乳）で 紹興酒おつまみを作りました！ 作り方は混ぜるだけ！誰でも簡単にできる下酒菜（中華おつまみ）です。ぜひ …
八のお知らせ 紹興酒や白酒で繋がるYouTubeチャンネル「毎天干杯！」を開設しました！ 2021年1月12日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 中国酒をテーマに、楽しいことをしながら人と繋がっていきたいという想いを実現すべく、YouTubeチャンネルを開設しました！ 紹興酒 …
紹興酒入門 【中国酒入門】元専門店店長が選ぶ紹興酒や白酒について書かれている日本語書籍3冊 2020年12月13日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB さて、先日、日本酒の会に参加した際、「中国酒の本ってどんなのがあるのか知りたい！」という声が多くあがりました。 というわけで今回は、中 …
八のお知らせ だんらんvol.1 at Matsushima（代々木上原・中華）〜紹興酒の枠を越えた中国酒ペアリング〜 2020年10月15日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 2020年10月16日（金）、代々木上原の中華料理店「Matsushima」にて中国酒ペアリングの会を開催しました！ 今回のテーマは「 …
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