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中華メディア80C『中国酒ラビリンス4 – 中国酒も自然派の時代へ – 』が公開されました!

中華メディア80C『中国酒ラビリンス4 - 中国酒も自然派の時代へ - 』が公開されました!

干杯!donです。

少し前になりますが、中華メディア80Cさんにて「中国酒ラビリンス」の4回目が公開されました!

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3年ぶりの更新となります!

今回は本の出版を記念して、最近の黄酒トレンドについてまとめました。

内容をざっくりお掴みいただくために、タイトルと各見出しは以下に記載しておきます。

◉中国酒も自然派の時代へ。『黄酒入門』著者が2023年のトレンドを語る|中国酒ラビリンス4

  • なぜ『紹興酒入門』ではなく『黄酒入門』なのか?
  • 時代はノンカラメルへ。味はどう違う?
  • 口当たりがよく、ライトで爽快。度数が低めの飲みやすい酒が充実。
  • 伝統をベースに、革新的な黄酒を造る。
  • 6種類の度数で展開する、中国初のオーガニック黄酒「夢義 MOHI」
  • 在来種のもち米を醸す、混じりっけなしの紹興酒「夏之酒」
  • 黄酒の解像度を上げるテイスティングセミナー

お読みいただけたら嬉しいです!よろしくお願いします。
▼中華WEBメディア「80C」
https://80c.jp/column/20231003-1.html