日記 | ソムリエによる紹興酒ペアリングの会に参加した話。

干杯！donです。 さて昨日の昼、「紹興酒を楽しむ会」に参加してきました。 会場は麻布にある中華の名店「富麗華」 主催は紹興酒最大手メーカー「古越龍山」東京支部の方々。 オープンな会ではなかったのですが来賓の方々が豪華！発酵の大先生である小泉武夫さんや、世界的にも著名な建築家である隈研吾さん、ソムリエ協会副会長の君嶋さんなどなど。紹興酒テキスト制作に絡ませて頂いてるご縁もあって、お知らせ頂きました。 受付で発酵界の巨匠が目の前に！僕の名前が上に乗っかってしまいました。恐縮です。 こうした著名な方...