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don（門倉郷史）
日本初の中国酒ガイドブック「
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」著者。赤坂・六本木・銀座にある「黒猫夜」に約9年在籍し、黄酒専門店「酒中旨仙」の責任者も兼任。2020年に独立し現在は黄酒専門WEB「
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などで中国酒情報を発信中。現在は代々木上原の中華料理店に神出鬼没。 紹興酒に関する相談は
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