酒白白 著書「黄酒入門」が専門料理（柴田書店）にて紹介されました！ 2024年2月27日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！donです。 2023年9月に出版しました拙著「黄酒入門」ですが、柴田書店さんの「専門料理」（2023年11月）の中でご紹介いた …
酒白白 中華メディア80C『中国酒ラビリンス4 - 中国酒も自然派の時代へ - 』が公開されました！ 2023年11月6日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 少し前になりますが、中華メディア80Cさんにて「中国酒ラビリンス」の4回目が公開されました！ …
酒白白 日本初の中国酒ガイドブック「黄酒入門」を出版しました！ 2023年9月8日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！ この度、日本初の中国酒ガイドブックとなる「黄酒入門」を出版いたしました！ ここでは、本書の内容についてまとめます。 …
酒白白 「月刊 専門料理」でドリンクペアリングについて掲載されました！ 2022年10月12日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 先日、柴田書店さんが出版されている「月刊専門料理」に掲載していただきました。僕がお手伝いしているお店 …
酒白白 紹興酒入門セミナー2回目のサポートをして感じたことをnoteにアップしました！ 2022年8月26日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！紹興酒担当のdonです。 昨日開催された紹興酒入門セミナーは、1回目よりも多くの方にご参加いただくことができました！ あり …
酒白白 山梨勝沼でワインの葡萄を栽培している農家さんでお手伝いしてきました！ 2022年8月13日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！ 8月10日（水）に山梨へ行ってきました。 ぶどう農家さんの見学、そしてお手伝いです（ほとんど雑談でしたが笑） その …
酒白白 町中華風紹興酒グラスのECサイトを立ち上げました！ 2022年5月18日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！donです。 先日お伝えしたオリジナル商品「干杯グラス」。 https://ba-hachi.com/diary_09/ …
酒白白 紹興酒の家飲み用に「干杯グラス」！八-Hachi-初のオリジナル商品完成！ 2022年5月13日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！donです。 このたび、紹興酒家飲み専用の「干杯グラス」が完成しました！ グラス制作に至るまでの背 …
酒白白 ソムリエによる紹興酒ペアリングの会に参加した話。 2022年5月7日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！donです。 昨日、紹興酒のペアリング会に参加してきました！ そのときのレポートをnoteにまとめています。 …
酒白白 紹興酒テイスティングセミナーに参加してきました。 2022年2月26日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！donです。 昨日、紹興酒最大手メーカー「古越龍山（こえつりゅうざん）」の東京事務所にて勉強会が開催されたのでお店の営業前に行っ …
