干杯！中国酒探究家のdonです。
来る2月16日に黄酒入門の集中講座として「江南黄酒」にスポットを当てたワークショップ式の講座を開催します。
▼以前開催した入門講座のレポートはこちら
江南黄酒は長江下流域、上海や浙江省、江蘇省周辺を産地とする黄酒で地域の大きさとしては最小ですが、その生産量は全体の約8割を誇る一大名産地です。
今回は、紹興、上海、江蘇の黄酒5種をテイスティングしながら、チャート作成を通してこれらの特徴を掴んでいきます。
この会のために日本未流通の黄酒も入手できました。どうぞご堪能ください。
初めての方でも楽しんでいただけるよう、簡単に黄酒の基礎知識についてもお伝えしますのでお気軽にご参加ください。
▼▼▼詳細▼▼▼
▼日時
2025年2月16日（日）13:00-14:30
※最小催行人員3名様以上
▼場所
酒白白-中国郷土酒専門Bar-
東京都港区赤坂3-9-8 篠原ビル3階
※間借りの店舗なので検索しても出てきません。最寄り駅は「赤坂見附」駅の10番出口。1階が富士そばの建物です。エレベーターが使えないため、階段で3階までお上がりください
▼内容
・黄酒とは？
・江南黄酒の産地（紹興、上海、江蘇）を紹介
・江南黄酒の特徴
・江南黄酒5種の紹介
・江南黄酒のテイスティング＆チャート作成
▼タイムスケジュール
13:00 スタート（干杯！）
13:05 黄酒入門講座（基礎知識、産地の紹介、江南黄酒の特徴など）
13:45 黄酒5種のテイスティング＆チャート作成
14:30 終了
※その後、中国酒専門酒場の営業に入ります。お時間がある方は、そのままいていただいてもOKです。
▼料金
¥4,000
（講座代＋テキスト代＋黄酒5種テイスティング代＋軽おつまみ代）
※お支払いは現金のみとなります
▼ご予約方法
・専用応募フォーム
https://forms.gle/XoJvDBwRx8svNziz8
・各SNSのDM・コメント
・当サイト「お問い合わせ」
DM・お問い合わせの場合は
①氏名②人数③ご連絡先（メールアドレス）
をご記載ください。
ご不明な点があればお気軽にお問合せください！よろしくお願いいたします。
