＼ 紹興酒に合う料理とは？ ／
「紹興酒って何と合わせたらいいんだろう？」
そんな疑問を持ったこと、ありませんか？
実は――
黄酒業界でも“ペアリング”の探究はまだ少ないのが現状。
現地・中国でも本格的に語られることはあまりありません。
そこで酒白白では、黄酒に合うおつまみをこれまで以上に探究していきます。
今回のテーマは「黄酒 × 和食」
こちらでいくつかペアリングをご用意。
「これは合う！」「こっちはイマイチかも？」など、ざっくばらんに意見を交わしながら、わいわい楽しみましょう。
和食といえば“素材を活かした優しい味わい”を連想しますが、出汁の効いた料理やサバ味噌のような煮込み料理は、黄酒のボディ感と見事にマッチします。
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ご提供予定の黄酒
今回は、味わいの異なる紹興酒5種を中心にセレクト。
ご希望の方には、他地域の黄酒もご用意します。
開催日時
10月18日（土）13:00-14:30
（日曜開催も検討中です。「日曜なら参加できます！」という方もお気軽に）
開催場所
酒白白
→東京都港区赤坂4-3-11 高嶋ビルB1（現・鳩肉屋
参加費
¥6,000
（黄酒5種＋おつまみ5種＋講座＋資料代込）
※黄酒はおかわり自由！他地域の黄酒もOK（有料
ご予約方法
SNSなどのDMもしくは
以下の応募フォームよりご予約ください。
→https://forms.gle/RzMTH4NdS1bi8irF9
さいごに
ご都合が合えば、ぜひご参加ください。
一緒に“黄酒×料理”の可能性を深掘りしましょう！
