紹興酒巡り 黄酒巡り１ | 中国菜 智林（神楽坂）20種以上の黄酒と洗練された中華料理でペアリング 2023年3月14日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！黄酒担当donです。 黄酒巡り4店舗目は神楽坂・飯田橋「智林」さんへ行ってきました。 「黄酒を楽しんでみたい！」と …
紹興酒入門 黄酒とは？中国最古の醸造酒を現役中華料理店員がわかりやすく解説！ 2023年1月27日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 今回は、「黄酒（ファンジョウ）」がどんなお酒なのかをわかりやすくまとめます。 日本では聞きなれないジャンルで …
紹興酒入門 紹興酒とは？基礎知識やおすすめ銘柄など現役中華料理店員が徹底解説！ 2022年11月28日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！ 中華歴11年のdonです。 「紹興酒ってどんなお酒？」 紹興酒の名前は知っていても原料や作り方は知らな …
紹興酒入門 紹興酒の味を深堀！「六味」を学んで銘柄の個性を掴もう 2022年11月24日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！紹興酒担当のdonです。 「紹興酒って独特な味がするお酒ですよね。」 紹興酒の味は個性的ですが、「六味」のバランス …
紹興酒入門 ザラメ紹興酒はアリ？始まりの諸説や中国の事情などを解説 | ザラメ不要の銘柄3選も 2022年11月11日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！紹興酒担当のdonです。 「紹興酒にはザラメでしょ！」 「ザラメ入れるって身体に悪いのでは？」 昔から日 …
紹興酒入門 甕出し紹興酒の開け方を動画付きで紹介！ 100円ショップのアイテムで安く・簡単・キレイにできます 2022年6月12日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！紹興酒担当のdonです。 今回は、自宅でもできる甕出し紹興酒の簡単な開け方をお伝えします。 甕出し紹興酒は中華料理店ではよ …
紹興酒入門 【総まとめ】紹興酒が手軽に買える！おすすめ通販サイト12選（適宜更新） 2022年4月20日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯紹興酒！donです。 「紹興酒を買いたいけど近くのお店にはどこも置いていない・・・」 「紹興酒ってどこで買えるの？」 …
日記や徒然 紹興酒の入門編として解説の簡易版をnoteにアップしました！ 2022年2月19日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 八-Hachi-では紹興酒について、さまざまな形で情報をまとめていますが、noteの方に入門編の簡易版としてまとめ …
紹興酒log. 紹興酒log.15『越王台12年』開封したら残念な結果に・・・リベンジ誓う 2021年11月29日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯！donです。 日本国内で飲んだ紹興酒をレポートしております。「紹興酒気になるけど何を買っていいかわからない・・・」という方はぜひ …
紹興酒log. 紹興酒log.12『越王台8年』〜ノンカラメルのように爽快なのに旨味しっかり〜 2021年11月9日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB ※2021年11月に飲みました 日本国内で飲んだ紹興酒レポート12本目は「越王台8年」です。 多くの中華料理店に置かれている一般 …
