参加する 「台湾郷土料理×黄酒ペアリング」の会を開催します！ 2025年11月11日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 11月限定で黒猫夜の元店長でもある台湾料理人チバナ君が酒白白にお手伝いに来てくれています。 そ …
探究部（目次） 中国酒探究部｜目次とご案内 2025年11月11日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 中国酒探究部は、黄酒・紹興酒・白酒などの中国酒を「知る」「深める」「楽しむ」「参加する」の4つの入り口から探究していくためのページです。 はじめての方も、以前の記事を探したい …
店舗サポート 「飲食店向け中国酒テイスティング会」を開催します！（毎週火曜日） 2025年11月8日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 酒白白では、飲食店関係者さま向けに毎週火曜を「中国酒テイスティングデー」として開放することにしました …
参加する 10/18（土）黄酒の会「黄酒×和食」開催のお知らせ 2025年10月8日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 ＼ 紹興酒に合う料理とは？ ／ 「紹興酒って何と合わせたらいいんだろう？」 そんな疑問を持ったこと、ありませんか？ 実は―― …
参加する 白酒入門の会、開催します！5種テイスティング＆おつまみ3種盛付き 2025年9月19日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 来る9月27日に白酒入門の会を開催します！ セミナー形式なので、学びながら飲みながら白酒を深堀 …
酒白白 白酒に関してバーテンダー専門メディア「Drink Planet」にてインタビューを受けました！ 2025年9月1日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 バーテンダー専門メディア「Drink Planet」さんから白酒についてインタビューを受けまして、そ …
深める 中国スピリッツlog.1「張裕 ファインブランデー コレクターズエディション 5つ星」 2025年8月27日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本で飲める中国スピリッツを紹介します。 1本目は「張裕 ファインブランデー コレクターズエデ …
深める 黄酒log.28 | 会稽山干純〜ドライでも旨味しっかり！日本で貴重な紹興酒の元紅酒〜 2025年8月25日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介します。 28本目は「会稽山干純（かいけいさん が …
酒白白 紹興酒や白酒など中国酒全般が楽しめる！角打ち酒場「酒白白」始めます！ 2025年7月30日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 毎週日曜日営業の黄酒専門Bar「酒白白」は、8月から場所を変え、毎日営業いたします！ 紹興酒を …
知る 紹興酒と黄酒の違いとは？中国酒探究家が解説します 2025年7月8日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯（ガンベイ）！中国酒探究家のdonです。 「紹興酒と黄酒って、何が違うの？」 この違い、しっかり説明できますか？言葉で解説す …
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