黄酒入門 紹興酒がわかる!黄酒入門講座 vol.2 【初心者・一般向け】開催レポート(2024.10.27) 2024年10月29日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯!中国酒探究家のdonです。 先日お知らせした「紹興酒がわかる!黄酒入門講座 vol.2【初心者・一般向け】」を開催しました。 …
黄酒入門 紹興酒がわかる!黄酒入門講座(初心者・一般の方向け)を開催します。 2024年10月20日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯!中国酒探究家のdonです。 さて、10月27日に黄酒の入門講座を開催します。 今回は初心者・一般の方向けとなります。 …
黄酒巡り 黄酒の会「干杯遍路vol.1」を終えて(詳細レポート) 2024年10月13日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯!中国酒探究家のdonです。 先日開催した干杯遍路のレポートをnoteにまとめました。 リスタートした黄酒巡りの会ですが、今 …
黄酒巡り 干杯遍路 vol.1 中国酒リスト 2024年9月24日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 唐宋紹禮10年 甕出し 日本向けに最適な味わいを追求し、独自のブレンドで商品化を実現したのが当ブランド。 まろやかな口当たりとしっかりとした旨味のある味わいで、 …
黄酒log. 黄酒log.26「黄関 紅運」上質な糯米と露天醸造由来の心地よい芳醇さ 2024年9月24日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯!中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介しています。 26本目は「黄関 紅運(ファングァン …
黄酒巡り 干杯遍路 vol.1〜巣鴨中菜×黄酒 飲みくらべ〜at シノワエトワールヴェリテ 2024年9月12日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯! まだまだ暑いですが、朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。 季節の移り変わりを少しずつ感じております。 さて! …
黄酒入門 紹興酒の甘さは、カラメルが原因? 2024年8月8日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯! 「紹興酒って甘いですよね」 そんな感想をよく耳にします。 紹興酒は着色のためにカラメルを使用しますが、この話をしたときも「だから紹興酒って甘いんですね!」 …
黄酒log. 黄酒log.25「塔牌5年」日本で最も身近な紹興酒はツウ向けの味わい 2024年7月23日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯!中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介しています。 25本目は「塔牌5年(ターパイ)」で …
八のお知らせ 赤坂にて中国郷土酒専門酒場「酒白白」、始めました! 2024年7月9日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯!中国酒探究家のdonです。 この度、間借りで中国郷土酒専門酒場「酒白白」をオープンいたしました! 「中国酒がもっと気軽に楽 …
メディア情報 雑誌「東京カレンダー」で中国酒について解説・紹介しました! 2024年6月21日 don 黄酒・紹興酒専門WEB 干杯!中国酒探究家のdonです。 6月21日発売の東京カレンダーは中華一色! その中で中国酒の特集が組まれ、解説役として掲載させ …