深める 黄酒log.28 | 会稽山干純〜ドライでも旨味しっかり！日本で貴重な紹興酒の元紅酒〜 2025年8月25日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介します。 28本目は「会稽山干純（かいけいさん が …
知る 紹興酒はどう作られる？｜原料・発酵・熟成まで工程を中国酒専門家が順番に解説 2023年12月5日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 紹興酒がどのように作られているかを知りたい方向けに、原料から熟成までの工程を順番に整理します。 専門的になりすぎないよう、要点をまとめ …
知る 紹興酒のアルコール度数｜どれくらい強い？中国酒専門家が他のお酒との違いを解説！ 2023年8月8日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 紹興酒の度数は、一般的に12〜20度前後が中心です。 ビールやワインよりしっかりしていますが、蒸留酒ほど強くはありません。同じ紹興酒で …
深める 日本未流通の紹興酒「元紅酒（げんこうしゅ）」を地元紹興人と一緒に試飲してみた。 2021年8月3日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 先日、上海出身のホーさんが日本未流通の紹興酒を持ってきてくれたので、一緒に試飲をしました。 日本ではあまり知られていませんが、紹興酒に …
