八-Hachi-紹興酒など黄酒や白酒を追求
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紹興酒入門
もち米や麦曲など紹興酒の原料について中国酒専門店の元店長が詳しく紹介！
2020年4月8日
don
八-Hachi-紹興酒など黄酒や白酒を追求
運営者
don
中国郷土料理店での勤務をきっかけに中国酒の魅力を知り、紹興酒など黄酒専門店「酒中旨仙（うません）」の仙長を兼任。卒業した今も中国酒の探究を続ける。妻一人。息子一人。好きな黄酒は東湖12年（紹興）、缸缸好（福建）。その他、日本酒や酎ハイが大好き。
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紹興酒おじさんの晩酌記録
d.kadok
白酒開封の儀。 : 金門高粱酒38度。 :
昨夜の晩ご飯。東新宿#山西亭 でひと
#紹興酒おじさんの晩酌 「美楽一杯で
Twitterで「ソーダ割りなら3年が良い？
昨夜は、冷やして飲み比べてみた。 :
#紹興酒おじさんの晩酌 『御徒町でひ
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中華WEBメディア『80C（ハオチー）』にて黄酒コラムを連載しました！
『イエノミスタイル』にて紹興酒や黄酒についてインタビューを受けました！
『料理通信』にて紹興酒飲みくらべ企画に参加いたしました！
料理通信 2016年 06月号 雑誌 /角川春樹事務所
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