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【中国酒入門】元専門店店長が選ぶ紹興酒や白酒について書かれている日本語書籍3冊

2020年12月13日 don
さて、先日、日本酒の会に参加した際、「中国酒の本ってどんなのがあるのか知りたい!」という声が多くあがりました。 というわけで今回は、中 …
紹興酒はシャンパンやテキーラと一緒?"原産地呼称"認定のお酒と比較 知る

紹興酒はシャンパンやテキーラと一緒?"原産地呼称"認定のお酒と比較

2020年5月7日 don
干杯! 中国酒探究家のdonです。 紹興酒は、中国酒の中で一つのジャンルと思われがちですが、実は特定地域の地酒です。  …
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don(門倉郷史)
中国酒探究家のdon(門倉郷史)のプロフィール写真です。
日本初の中国酒ガイドブック「黄酒入門」著者。元・中国郷土料理店「黒猫夜」サービスマネージャー 兼 黄酒専門店「酒中旨仙」初代仙長。2020年に独立し現在は「中国酒探究部」やYouTube「毎天干杯!」などで中国酒情報を発信しつつ、中国地酒と下酒菜の角打酒場「酒白白」を営業しております。 中国酒に関する相談は「お問い合わせ」からお願いします。
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