※2020年4月に飲みました
日本に流通している紹興酒は限られています。なので、全種制覇をめざして購入したものをこちらで紹介し、紹興酒好きなみなさんのお酒選びの参考になればと思います！
さて、今回はAmazonではなく別の通販サイトで紹興酒を購入しました。ここの通販サイトは紹興酒の品揃えが日本一かもしれません！白酒も含めてあまり見たことがないブランドが揃っています。そこで気になった紹興酒をとりあえず2本購入し、今回はその内の1本を紹介します。
こちらは大久保にある中華食材店のようですね。今度実際に行ってみたいですねー！
▼前回の記事はこちら
飲んだ人紹介
中華郷土料理店勤務９年。途中から黄酒のEC専門店運営も兼任。元々嫌いだった紹興酒は味見している内に虜に。今では一人でぶらりと紹興酒を飲みながら晩ご飯を食べるのが楽しみ！日本酒のスクールに通いながら酒を科学的に学び中です。
購入場所
アジアン食材国内最大級の品ぞろえ!!アジア総合通販サイト「アジアンストア」
僕が見た中では紹興酒と白酒の品揃えは日本最大級。見たことがないブランドが多いというのに驚き。早く直接行ってみたいです。
https://www.kakyo.asia/
今回の紹興酒『夢里水郷8年 紹興花彫酒』
↑しっかり紹興酒の認定マーク確認済み
▼酒DATA
・原料：もち米、小麦、カラメル
・度数：14度
▼紹興酒紹介
酒蔵は「绍兴市越山仙雕酿酒有限公司」。HPがない・・・？情報がわかり次第追記します。地図には表示されますが、紹興の北。ほぼ杭州に近い場所にある酒蔵のようです。
呑んで勝手に独り言
クリアで尖りがなく、とても呑みやすいです。なので初めて紹興酒に挑戦するという人や、ちょっとすっきりめの味が好き！という方におすすめです。価格もそれほど高くないので買いやすいし、ボトルデザインも普通の瓶とは違って中国らしい陶器。蓋はコルクではなくてしっかりアルミタイプなので長持ちもさせやすいかなと思います。
▼ターゲット
◎初心者「紹興酒飲んだことありません！」
○中級者「お店に行ったら飲むよ！」
×上級者「家でも結構飲むよ！」
▼飲み方
常温 ★★★★☆
冷酒 —–※未試
ロック —–※未試
燗 —–※未試
▼味わい
甘 ★★★★☆
渋 ★★☆☆☆
辣 ★★☆☆☆
苦 ★☆☆☆☆
鮮 ★★★★☆
酸 ★★★☆☆
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