干杯！donです。
日本国内で飲んだ紹興酒をレポートしております。「紹興酒気になるけど何を買っていいかわからない・・・」という方はぜひご参考ください！
執筆者紹介 don（門倉郷史）
日本初の中国酒ガイドブック「黄酒入門」著者。赤坂・六本木・銀座にある中国郷土料理店で約9年勤務し、黄酒専門店責任者も兼任。2020年に独立し現在は黄酒専門WEB「八-Hachi-」やYouTubeなどで中国酒情報を発信中。代々木上原の中華料理店にも在籍。
16本目は「女児紅10年（ニューアルホン）」です。
「女の子が生まれたときに地面に酒甕を埋めて・・・」という話で有名ですよね。日本でもお馴染みブランドの10年物は、シャープですっきり飲みやすい紹興酒！僕にとっても、紹興酒の美味しさを教えてくれた思い出深い一本です。
まとめます。
▼前回はこちら
Contents
紹興酒『女児紅10年』の詳細情報やメーカーについて紹介！
女児紅10年の原料やアルコール度数、酒蔵の情報をまとめてみました！
酒DATA
- 原料：もち米、麦曲、鉴湖水
- 度数：14度
- 型：半干型
酒蔵紹介「绍兴女儿红酿酒有限公司」の概要
東路紹興酒を代表する老舗紹興酒蔵。1919年創立と創業100年を越える。日本でも多くの中華料理店で愛され、ヨーロッパ、アメリカ、日本、香港、マカオ、台湾に20の以上の国で愛されている。
紹興酒「女児紅10年」の風味やおすすめの飲み方
辛口代表ともいえる風味から紹興酒好きに人気が高い女児紅10年。僕の主観でレポートしてみました！
色
ややクリアめな褐色。
香り
後日記述します
味わい
東路紹興酒らしく、シャープですっきりとした風味。ドライでありながら優しい甘・旨がバックに感じられて、ついつい酒が進んでしまう。
おすすめの飲み方
常温もしく冷酒がおすすめ。
こんな人におすすめ！
| 初心者 「紹興酒はじめて！」 |
★★★☆☆ |
|---|---|
| 中級者 「お店に行ったら飲む！」 |
★★★★★ |
| 上級者 「家でも結構飲むよ！」 |
★★★★★ |
おすすめの飲み方
| 常温 | ★★★★★ |
|---|---|
| 冷酒 | ★★★★☆ |
| ロック | ★★☆☆☆ |
| 燗 | ★★☆☆☆ |
| ソーダ割 | ★☆☆☆☆ |
味わい六味ステータス
| 甘 | ★★☆☆☆ |
|---|---|
| 渋 | ★★★☆☆ |
| 辣 | ★★★★☆ |
| 苦 | ★★★☆☆ |
| 鮮 | ★★★☆☆ |
| 酸 | ★★★☆☆ |
女児紅10年の購入場所
黄酒専門WEBショップ「酒中旨仙」にて購入。（▼画像からHPへ飛べます）
▼こちらからも購入可能です！
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まとめ
さっぱり辛口紹興酒が主流の「東路」を代表する紹興酒ブランド。すっきりシャープな風味は紹興酒通を虜にするでしょう。
丸いボトルの5年物が一般的ですが、女児紅に関してはこの10年を個人的にはおすすめします。二つを飲み比べたときに「紹興酒ってこんなにも違うんだ！」と、紹興酒の面白さに気付かされました。ぜひ！
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