知る 黄酒とは？紹興酒との違い・歴史・製法を中国酒探究家がわかりやすく解説 2024年4月8日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 黄酒（ファンジョウ）とは、中国で古くから造られてきた穀物の醸造酒です。 日本でよく知られる紹興酒は黄酒の一種で、その関係と違いを理解す …
知る 紹興酒と日本酒の違い6選 | 米の酒なのになぜ色や味が異なるのか？を解説 2024年1月9日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 さて、日本酒と紹興酒はアジアを代表する米の醸造酒です。 この2種の酒はさまざまな共通点がありな …
知る 紹興酒はどう作られる？｜原料・発酵・熟成まで工程を中国酒専門家が順番に解説 2023年12月5日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 紹興酒がどのように作られているかを知りたい方向けに、原料から熟成までの工程を順番に整理します。 専門的になりすぎないよう、要点をまとめ …
