紹興酒入門 紹興酒と日本酒の共通点と6つの違い | 同じ米の酒なのに色や味が異なる理由とは? 2024年1月9日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯!中国酒探究家のdonです。 さて、日本酒と紹興酒はアジアを代表する米の醸造酒です。 この2種の酒はさまざまな共通点がありな …
黄酒入門 紹興酒の作り方を9つの工程に分けて詳しく解説!(参考:黄酒工芸技術書) 2023年12月5日 don 黄酒・紹興酒を深堀するWEB 干杯! 今回は紹興酒の作り方、流れを解説します。 一般的に黄酒の製法として紹介されるのは、最も有名な紹興酒の製法です。な …