カルディ（KALDI）に立ち寄ると、つい美味しいお酒やそれに合うおつまみを探してしまいませんか？
実はカルディには、数百円という手頃な価格でありながら、着色料（カラメル）不使用の本格的な紹興酒が隠れています。
今回は、その圧倒的なコスパを誇るおすすめの紹興酒と、相性抜群の絶品おつまみ「生ハム（今回は合鴨！）」を使った最高のペアリングをご紹介します。
1分でサクッと魅力がわかるショート動画もアップしました。こちらも併せてご覧ください！
カルディで買える”隠れた銘紹興酒”の正体
カルディには現在、主に2種類の紹興酒が並んでいますが、今回注目したいのはそのうちの1つ。
なんとノンカラメルの紹興酒です。
着色料（カラメル）不使用の希少性
流通している一般的な紹興酒は、色合いを均一に保つため、あるいは独特の風味を足すために着色料としてカラメルを使用することがよくあります。
しかし、今回見つけたカルディの紹興酒はカラメル不使用。
手軽に買える価格帯でノンカラメルのものが手に入るのは、実はとても珍しいことなのです。
自然なボディ感と純粋な色合い
カラメルを使用していないため、グラスに注ぐと純粋な熟成の色合いが楽しめます。
また、紹興酒本来の自然なボディ感や、原料由来のストレートな味わいをダイレクトに堪能できるのが大きな魅力です。
数百円で買える圧倒的コスパ
本来、無添加に近いピュアな造りの紹興酒は価格が高くなりがちですが、なんとこれが700円程度で楽しめてしまいます。
このクオリティを日常使いの価格で棚に並べるカルディのラインナップには、専門的な目線から見ても思わず唸らされます。
この銘柄は正統な紹興酒メーカー「白塔（バイター）」
現在、国家が認定する紹興酒メーカーは17社に限られます。カルディで販売されているこの紹興酒は、そのうちの1社として認定されている「白塔（バイター）」です。
白塔は伝統製法を重んじ、近代化が進む潮流の中で今でも手作りにこだわっています。
他にもさまざまなタイプが流通しているので、見かけたら試してみてください！
紹興酒に合う！カルディの最強おつまみ
美味しいお酒には、それに負けない美味しいおつまみが欠かせません。
今回は同じくカルディで手に入る、紹興酒と相性抜群のペアリング食材をご紹介します。
今回チョイスしたのは「合鴨の生ハム」
今回は「生ハム」です。ただ、一般的な豚肉ではなく「合鴨の生ハム」です。
パッと見は一般的な生ハムのようですが、鴨肉ならではのねっとりした食感や独特な風味があり、これが多層的な風味を持つ紹興酒と驚くほどマッチします。
なぜ紹興酒と鴨ハムが合うのか？（ペアリング解説）
合鴨の生ハムを噛み締めたときに出るしっかりとした塩味と、口内にじんわりと染み渡る良質な肉の脂。
そこに、ノンカラメル紹興酒のピュアな旨みと心地よい酸味がスッと入り込み、見事に調和します。
紹興酒の酸味が鴨の脂をすっきりと流してくれるため、お酒もハムも一口、また一口と止まらなくなる至福のペアリングです。
まとめ：カルディの紹興酒、安さに騙されることなかれ！
カルディで買える数百円のノンカラメル紹興酒と、合鴨の生ハム。この組み合わせは、手軽に本格的な晩酌を楽しみたい方に間違いなくおすすめです。気になった方は、ぜひ次のお買い物の際に探してみてください。
他にも「カルディで買える紹興酒にぴったりなおつまみを知っている！」という方がいれば、ぜひコメント欄やDM等で教えてください！
