干杯！中国酒探究家のdonです。
今回は紹興酒が購入できるおすすめの場所を紹介します。
まず、第1回目は「上野アメ横」の地下市場を紹介します！
「紹興酒や黄酒ってどこで買えるのかな？」という疑問をお持ちの方は、ぜひご参考ください。
執筆者紹介 don
日本初の中国酒ガイドブック「黄酒入門」著者。赤坂・六本木・銀座にある中国郷土料理店で約9年勤務し、黄酒専門店責任者も兼任。2020年に独立し現在は黄酒専門WEB「八-Hachi-」やYouTubeなどで中国酒情報を発信中。代々木上原の中華料理店にも在籍。
Contents
歩くだけで楽しい！アメ横の地下にある中華食材ストリート
アメリカ横丁はいくつかの駅から行けますが、今回は御徒町駅から。
北口を出るとすぐにアメ横入り口があります。
上野方面へと歩いていき、少しいくと左側に地下へ降りる入り口があります。
この下の写真をよく見ていただくと、真ん中やや上あたりに「食品街入口」とあります。
写真にはないのですが、階段を降りる前の入り口になぜか昆虫の自動販売機があります（笑）
まるで中国！ローカル感満載のディープな雰囲気
階段を降りると、中国市場で感じたあの香りがぷーんと漂ってきます・・・！
中国の市場へいくと肉やら野菜やら香辛料やら発酵臭やらで、いろいろな香りがするのですが、ここも同様です。
「ちょっと嫌だなぁ・・・」と心配される方、大丈夫です。中国酒の品揃えが豊富なお店は階段を降りてすぐの場所にあります！
国内最大級の中国酒ラインナップ！そのお店とは・・・
中華食材店「海羽」。中華総合食材店です。乾物、海鮮、野菜、インスタントなどあらゆる中国の食材が揃っています。
スタッフは全員中国人で、お客も中国人ばかりなので日本語が通じるのか心配になるかもしれませんが、大体の人が喋れるっぽいのでご安心を（笑）
中国酒が置いてある場所は、手前ではなく奥側。棚には紹興酒や白酒がずらりと並んでいます。料理用の紹興酒もあります。
前に購入した紹興酒がとっても美味しくて、再び買いに行ったらそれ以来入荷が無くて・・・きっと、スポットで少数仕入れたものだったのでしょう。あれは悔やまれる・・・
ちなみにこの紹興酒です。甘口タイプですが、しつこくなくて美味しかったのです！
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この日購入したのは四川の白酒「瀘州老窖(泸州老窖)ルージョウラオジャオ」
瀘州老窖(泸州老窖)ルージョウラオジャオ
四川省の白酒で濃香型の中でも王道タイプの風味。個人的にも好きな白酒のひとつ。写真のものは二曲といってランクでいうと次点のもの。最もいいものは「特曲」といい、価格は数倍する。違いは、味、香りなど２０項目ほどある評価基準の点数によってランク付けするらしい。白酒の歴史は数百年というそれほど長くはない中で、最も古い窖（発酵させる穴蔵のようなもの）は４００年の歴史があるという。
まとめ
今回は、紹興酒が購入できる場所としてアメ横にある「海羽」を紹介しました。
海羽だけでなく、他にも海鮮やアジアン食材なども置いているので、ローカルな食材や調味料を探している方はぜひ行ってみてください！
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