知る 紹興酒は何から作られている？代表的な6つの原料を中国酒専門家が解説！ 2023年11月26日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 紹興酒は、もち米、麹、水を基本に造られる黄酒の一種です。 地域によって原料の種類や麹のつくり方が少し変わりますが、骨格となる原料は共通 …
知る 紹興酒のアルコール度数はどれくらい？中国酒専門家が他のお酒と比較しながら解説！ 2023年8月8日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 紹興酒の度数は、一般的に12〜20度前後が中心です。 ビールやワインよりしっかりしていますが、蒸留酒ほど強くはありません。同じ紹興酒で …
知る 紹興酒とは何か？はじめに知っておきたい基本と特徴を中国酒専門家が解説！ 2023年7月26日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 紹興酒は、中国・浙江省紹興市を中心に造られている黄酒の一種です。 原料はもち米、麹、水を基本とし、長い熟成によって独特の香りと深い味わ …
知る 暑い夏でも紹興酒を楽しもう！冷やしておいしい黄酒銘柄おすすめ5選 2023年7月23日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 紹興酒をはじめ、黄酒は飲みごたえのある味わいのものが多く、夏場には不向きと思われがちですが・・・そん …
知る 紹興酒の「六味」とは？成分や味わいについて中国酒専門家が詳しく解説！ 2023年5月25日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興酒って独特な味がするお酒ですよね。」 紹興酒の味はよく個性的だと言われますが、実 …
知る 紹興酒の飲み方入門！常温・ロック・熱燗etc まず押さえたい基本の楽しみ方 2023年3月16日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 紹興酒は、飲み方で味わいが大きく変わります。 常温、ロック、熱燗、炭酸割り・・・どれも少しずつ表情が違うので、まずは基本を知っておくと …
知る 紹興酒の入門編として解説の簡易版をnoteにアップしました！ 2022年2月19日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 干杯！donです。 八-Hachi-では紹興酒について、さまざまな形で情報をまとめていますが、noteの方に入門編の簡易版としてまとめ …
知る Amazon（アマゾン）でおすすめの紹興酒3選【2021年9月版】 2021年9月23日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 以前、Twitterでこんなリクエストをいただきました。 「通販でよく使うAmazonでおすすめの紹興酒を教えてほしい！」 とい …
知る 【中国酒入門】元専門店店長が選ぶ紹興酒や白酒について書かれている日本語書籍3冊 2020年12月13日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 さて、先日、日本酒の会に参加した際、「中国酒の本ってどんなのがあるのか知りたい！」という声が多くあがりました。 というわけで今回は、中 …
知る 紹興酒はシャンパンやテキーラと一緒？"原産地呼称"認定のお酒と比較 2020年5月7日 don 中国酒探究部 | 中国酒を、身近に。 干杯！ 中国酒探究家のdonです。 紹興酒は、中国酒の中で一つのジャンルと思われがちですが、実は特定地域の地酒です。 …
