5月２０日に中華メディア『80C』さんにてコラム『中国酒ラビリンス』第2弾がアップされました！見ていただけたら大変嬉しいです。ぜひぜひ、よろしくお願いします！
https://80c.jp/column/20200520-1.html
前回記事はこちら▼
中華メディア『80C』にて「中国酒ラビリンス」連載中です！<1>紹興で開催された黄酒フェスに行ってきた中華業界の情報を配信している「80C（ハオチー）」にて中国酒の連載をスタートしました！第一回目は2019年11月に開催された「紹興黄酒節」に参加したときの模様をまとめています。ぜひご覧ください！...
2019年11月に紹興へ旅行しました。その際のことをコラムとしてまとめています。今回のコラムのポイントは
- 紹興酒（黄酒）においてオーガニックの存在とは
- 紹興市北部にある安昌古鎮の古風な風景
- 伝統を守りながら先進的な酒造りをする国稀酒業でのパーティ参加
このとき撮ったムービーがいくつかあるので編集してYouTubeにアップしようと思っています。間もなく新しいMac airが届きます。動画編集も考慮してメモリを16GBにしたのでそこからスタートします。楽しみ！
noteも更新しました！よろしくお願いいたします！
https://note.com/huangjiu_d/n/n2e2351163ca2
▼中国酒ラビリンス
中華メディア『80C』にて「中国酒ラビリンス」連載中です！<1>紹興で開催された黄酒フェスに行ってきた中華業界の情報を配信している「80C（ハオチー）」にて中国酒の連載をスタートしました！第一回目は2019年11月に開催された「紹興黄酒節」に参加したときの模様をまとめています。ぜひご覧ください！...
中華メディア『80C』にて連載！『中国酒ラビリンス』<3>温州で自家製黄酒飲み比べ中華メディア「80C」にて「中国酒ラビリンス」を連載しました。2019年末に紹興へ行ったときのことを記録しております。最終回は、温州の自家製黄酒を造るご家庭へ訪問したときの話です。...
中華メディア80C『中国酒ラビリンス4 - 中国酒も自然派の時代へ - 』が公開されました！干杯！中国酒探究家のdonです。
少し前になりますが、中華メディア80Cさんにて「中国酒ラビリンス」の4回目が公開されました！
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▼紹興酒がどんなお酒なのか？まとめました！ぜひぜひご参考ください。
紹興酒入門！基礎知識や楽しみ方とは？中国酒探究家が徹底解説！紹興酒とは浙江省紹興市で作られ、さまざまな国家基準をクリアした糯米の醸造酒です。ここでは紹興酒の基礎知識や楽しみ方を中国酒探究家が詳しく解説します。初めての方におすすめしたい銘柄も紹介します。...
執筆者紹介 don（門倉郷史）
日本初の中国酒ガイドブック「黄酒入門」著者。赤坂・六本木・銀座にある中国郷土料理店で約9年勤務し、黄酒専門店責任者も兼任。2020年に独立し現在は黄酒専門WEB「八-Hachi-」やYouTubeなどで中国酒情報を発信中。代々木上原の中華料理店にも在籍。
