参加する ※延期となりました※5月26日（日）甕出し紹興酒を囲む会 at 山下公園（横浜）開催します！ 2024年5月2日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 表題の通り、5月26日の日曜日に「甕出し紹興酒をみんなで飲もう！」という会を開催します！ 「レ …
深める 黄酒log.24『即墨老酒清爽型』北方黄酒を代表する銘柄が生み出した現代版 2024年4月28日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本国内で飲んだ紹興酒を始めとした黄酒を紹介しています。 24本目は「即墨老酒 清爽型5年」（ …
参加する 紹興酒専門店にて「紹興酒の楽しみ方入門＆利き酒チャレンジ」を開催します！ 2024年4月25日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 今日は、久しぶりにイベント開催のお知らせです。 現在、日本橋のコレド室町テラスにて、紹興酒専門 …
知る 黄酒入門におすすめの銘柄５選 【3000円以下】中国酒探究家が厳選 2024年4月23日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 「黄酒がどんなお酒なのか、飲んでみたい！」 「紹興酒が好きだけど何を買っていいか、わか …
酒白白 経済誌「ニューズウィーク日本版」で紹興酒についてコメントが掲載されました！ 2024年2月29日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本の経済情報を伝える週刊誌「ニューズウィーク日本版」で、僕のコメントが掲載されました！ 雑誌 …
酒白白 著書「黄酒入門」が専門料理（柴田書店）にて紹介されました！ 2024年2月27日 don 干杯！donです。 2023年9月に出版しました拙著「黄酒入門」ですが、柴田書店さんの「専門料理」（2023年11月）の中でご紹介いた …
深める 甕出し紹興酒の上澄みは美味しいのか？下部の"おりがらみ"と飲みくらべてみた。 2024年1月25日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 「甕出し紹興酒は上澄みが最高！」 紹興酒が好きな方ならそんな話を聞いたことがあるのではないでし …
知る 紹興酒のおすすめ銘柄6選【常温ストレート編】中国酒探究家が厳選 2024年1月24日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は、僕が今までに飲んできた紹興酒の中で「常温ストレートで美味しいおすすめ銘柄」をまとめました。 …
知る 紹興酒は4種類に分類できる！加飯酒や善醸酒などについて中国酒探究家が解説 2024年1月16日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興酒って、いろんな種類があるって本当？」 実は紹興酒は全部で4種類に分類できます。 …
知る 甕出し紹興酒の開け方を動画付きで紹介！ 100円ショップのアイテムで安く・簡単・キレイにできます 2024年1月16日 don 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は、自宅でもできる甕出し紹興酒の簡単な開け方をお伝えします。 甕出し紹興酒は中華料理店では …
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