知る 黄酒とは？紹興酒との違い・歴史・製法を中国酒探究家がわかりやすく解説 2024年4月8日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 黄酒（ファンジョウ）とは、中国で古くから造られてきた穀物の醸造酒です。 日本でよく知られる紹興酒は黄酒の一種で、その関係と違いを理解す …
酒白白 経済誌「ニューズウィーク日本版」で紹興酒についてコメントが掲載されました！ 2024年2月29日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 日本の経済情報を伝える週刊誌「ニューズウィーク日本版」で、僕のコメントが掲載されました！ 雑誌 …
酒白白 著書「黄酒入門」が男の隠れ家にて紹介されました！ 2024年2月28日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！donです。 「男の隠れ家2024年1月号」で黄酒入門をご紹介いただきました！ P.69「旅する本屋お勧めの車中泊で読みた …
酒白白 著書「黄酒入門」が専門料理（柴田書店）にて紹介されました！ 2024年2月27日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！donです。 2023年9月に出版しました拙著「黄酒入門」ですが、柴田書店さんの「専門料理」（2023年11月）の中でご紹介いた …
深める 甕出し紹興酒の上澄みは美味しいのか？下部の"おりがらみ"と飲みくらべてみた。 2024年1月25日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 「甕出し紹興酒は上澄みが最高！」 紹興酒が好きな方ならそんな話を聞いたことがあるのではないでし …
知る 紹興酒のおすすめ銘柄6選【常温ストレート編】中国酒探究家が厳選 2024年1月24日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は、僕が今までに飲んできた紹興酒の中で「常温ストレートで美味しいおすすめ銘柄」をまとめました。 …
知る 紹興酒は4種類に分類できる！加飯酒や善醸酒などについて中国酒探究家が解説 2024年1月16日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興酒って、いろんな種類があるって本当？」 実は紹興酒は全部で4種類に分類できます。 …
知る 甕出し紹興酒の開け方を動画付きで紹介！ 100円ショップのアイテムで安く・簡単・キレイにできます 2024年1月16日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は、自宅でもできる甕出し紹興酒の簡単な開け方をお伝えします。 甕出し紹興酒は中華料理店では …
知る 紹興酒が手軽に買える！おすすめのECサイト12選まとめ 2024年1月10日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 「紹興酒を買いたいけど近くのお店にはどこも置いていない・・・」 「紹興酒ってどこで買え …
知る 紹興酒に合うグラスとは？ワイングラスや陶器の椀杯など6種で試してわかったこと 2024年1月10日 don 中国酒探究部 | 中国酒文化を、身近に。 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は紹興酒に合うグラスがどんなものなのかを実際に試飲しながら深堀してみました。 …
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