紹興酒入門 紹興酒に合うグラスとは？ワイングラスや陶器の椀杯など6種で試してわかったこと 2024年1月10日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は紹興酒に合うグラスがどんなものなのかを実際に試飲しながら深堀してみました。 …
紹興酒入門 紹興酒と日本酒の違い6選 | 米の酒なのになぜ色や味が異なるのか？を解説 2024年1月9日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！中国酒探究家のdonです。 さて、日本酒と紹興酒はアジアを代表する米の醸造酒です。 この2種の酒はさまざまな共通点がありな …
黄酒入門 紹興酒の作り方がわかる！黄酒入門著者が9つの製造工程に分けて詳しく解説 2023年12月5日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は紹興酒の作り方、流れを解説します。 一般的に黄酒の製法として紹介されるのは、最も …
紹興酒入門 紹興酒の代表的な6つの原料を中国酒探究家が詳しく解説！ 2023年11月26日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！ 中国酒探究家のdonです。 「紹興酒ってどんな原料からできてるの？」 紹興酒が何から作られているか、意外と …
メディア情報 中華メディア80C『中国酒ラビリンス4 - 中国酒も自然派の時代へ - 』が公開されました！ 2023年11月6日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！中国酒探究家のdonです。 少し前になりますが、中華メディア80Cさんにて「中国酒ラビリンス」の4回目が公開されました！ …
黄酒巡り 黄酒・紹興酒が楽しめる中華レストラン16選 | 東京編 2023年11月1日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は、日本で黄酒が楽しめるお店を紹介していきます。 第一弾は東京編です。 都内には黄酒 …
八のお知らせ 書店トークイベント「ガチ中華に合う！中国地酒の魅力」開催決定！（黄酒試飲付） 2023年9月16日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！ この度なんと出版を記念して、書店さんにてトークイベントが開催されることになりました！ 今回は、このトークイベント …
黄酒入門 日本初の中国酒ガイドブック「黄酒入門」を出版しました！ 2023年9月8日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！ この度、日本初の中国酒ガイドブックとなる「黄酒入門」を出版いたしました！ ここでは、本書の内容についてまとめます。 …
八のお知らせ ※延期になりました※ガチ中華フェスで黄酒の会を開催させていただくことになりました！ 2023年8月26日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！ さて、お知らせです。 2023年9月15日〜18日、池袋で開催される「ガチ中華フェス」で黄酒の会を開催することになりまし …
黄酒入門 紹興酒のアルコール度数は何度？日本酒・ワインとの違いを徹底比較！ 2023年8月8日 don 酒白白Journal | 黄酒・紹興酒を深堀 干杯！中国酒探究家のdonです。 今回は、紹興酒の度数についてまとめます。 お酒のアルコール度数は種類によって異なります。紹興酒 …
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